ادویه ترشی
دستور تهیه ادویه مخلوط ترشی
دو قاشق غذاخوری از هر یک از موارد زیر را با هم مخلوط کنید:
دانه فلفل فرنگی
دانه هل
دانه گشنیز
دانه میخک
دانه خردل
دانه فلفل
این موارد را
نیز اضافه کنید:
2 برگ بو (ریز ریز شده)
دو چوب دارچین (خرد شده)
دو تکه کوچک ریشه زنجبیل خشک (خرد
شده)
2 عدد فلفل فرنگی کوچک خشک (خرد شده) یا
1-2 قاشق چایخوری پوست فلفل تند
· همه اینها را در
قوطی کاملاً مهر و موم شده ای نگه دارید تا برای استفاده آماده باشد.