ادویه ترشی

دستور تهیه ادویه مخلوط ترشی

دو قاشق غذاخوری از هر یک از موارد زیر را با هم مخلوط کنید:

دانه فلفل فرنگی

دانه هل

دانه گشنیز

دانه میخک

دانه خردل

دانه فلفل

 

این موارد را
نیز اضافه کنید:

2 برگ بو (ریز ریز شده)

دو چوب دارچین (خرد شده)

دو تکه کوچک ریشه زنجبیل خشک (خرد
شده)

2 عدد فلفل فرنگی کوچک خشک (خرد شده) یا
1-2 قاشق چایخوری پوست فلفل تند

· همه اینها را در
قوطی کاملاً مهر و موم شده ای نگه دارید تا برای استفاده آماده باشد.